雅歌库恩酒庄首次发售！

(相关资料图)

Weingut Peter Jakob Kuhn

Demeter生物动力法认证

Eichelmann指南中的5星级酒庄

共拥有5个雷司令特级园

优雅突出的矿物感

雅歌库恩酒庄

WEINGUT PETER JAKOB KUHN

酒庄故事

早在230多年前，雅歌库恩酒庄就开始在莱茵高（Rheingau）产区种植葡萄，凭借着对葡萄酒的热爱和对葡萄园风土的深入了解，知识和经验不断积累延续，通过10多代人的努力，传承至今。如今的庄主Bernhard更是将生物动力法融入于葡萄园和酿酒之中，并在2009年获得了Demeter生物动力法认证，随后在2017年获得了Eichelmann指南中的5星级酒庄。

酒庄葡萄园

酒庄共拥有5个特级园（VDP Grosse Lage），分别是Hallgarten Fruhenberg，Oestrich Klosterberg，Oestrich Lenchen，Mittelheim Sankt Nikolaus，和Oestrich Doosber，全部以种植雷司令为主。葡萄园中的土壤主要由板岩中的千枚岩和陶努斯石英岩组成，能赋予雷司令显著的矿物风味。酒庄自2004年开始在葡萄园中实施生物动力法，比如，用填满天然肥料的牛角堆肥等。

酿造理念

将人工采收的葡萄进行数小时的精心挑选，使用较为温和的压榨，并不往葡萄汁中加入酵母，完全依靠葡萄中自带的野生酵母自发开启发酵程序。陈年的工艺也会根据不同的葡萄园，不同的葡萄酒风格，和不同的糖分含量进行调整。使用不同的酒泥接触，在橡木桶中或在瓶中进行陈年，时间从1年到3年不等。酒庄还推出使用传统法酿造的年份起泡酒（Sekt），酒泥接触24个月。

*【上海自贸区红酒交易中心】